Šo kēksiņu garšas kombinācija ir neticami bagāta, jo skābenā zemeņu un bagātā šokolādes garša lieliski saskan ar raksturīgo pistāciju garšu. Kēksiņa kraukšķīgā ārpuse sadrūp, tajā iekožoties, un atklāj maigo un šokolādīgo vidiņu ar pistācijām un zemenēm. Šie veselīgie kēksiņi nesatur ne graudus, ne pienu un, ar nieka 3.5 gramiem ogļhidrātu uz katru šķēli, tie ir ideāli piemēroti keto vai paleo dzīvesveidam! Tie ir lieliski garšo kopā ar kafiju vai arī kā brīnišķīgs deserts, viegli uzkarsētus krāsnī un pasniegts kopā ar karoti kokosriekstu krēma. Tie ir lieliski arī viesībās, jo tie skaisti izskatās un to pagatavošanai ir nepieciešamas tikai minimālas iemaņas. Lieciet tos galda vidū, lai katrs var paņemt šķēlīti un tos izbaudīt. Uzglabāti gaisa necaurlaidīgā trauciņā, kēksiņi būs svaigi 3 dienas… ja tie netiks apēsti pirms tam! Uzsildiet krāsni līdz 170°C un pārklājiet kēksiņu pannu ar cepamo papīru. Salauziet šokolādi un salieciet to karstuma izturīgā traukā, kopā ar kokosriekstu eļļu. Ielejiet pannā mazliet ūdeni un ievietojiet tajā trauku. Maisiet mikstūru, ļaujot tai lēnām izkust. Izņemiet to no krāsns, kad tā ir kļūst viendabīga. Sakuliet olas kopā ar eritritolu, līdz tās saputojas. Pievienojiet tai pašā traukā mandeļu miltus, sodas bikarbonātu un izkausēto šokolādi, maisiet līdz izveidojas bieza mīkla. Pievienojiet mikstūrai arī gandrīz visas pistācijas un zemenes. Lelejiet mikstūru kēksiņu pannā, izklājot to vienmērīgi. Pārklājiet mikstūru ar atlikušajām zemenēm un pistācijām un cepiet 20-25 minūtes, vai arī līdz virsējākārta ir stingra. Ļaujiet kēksiņu pannai atdzist un tad sagrieziet tos 15 gabalos. ZEMEŅU UN PISTĀCIJU KĒKSIŅI KALORIJAS TAUKI(G) OGĻHIDRĀTI(G) ŠĶIEDRAS(G) NET OGĻHIDRĀTI(G) OLBALTUMVIELAS(G) 200g 85% Tumšā Šokolādes 1060 92 38 10 28 22 ½ tasīte Kokosriekstu Eļļas 862 100 0 0 0 0 2 Lielas Olas 147 9.94 0.77 0 0.77 12.58 ¾ tasīte Eritritola Pulvera 0 0 0 0 0 0 1 ½ tasīte Mandeļu Miltu 968 83.7 9.75 0 9.75 38.25 1 tējkarote Sodas Bikarbonāta 0 0 0 0 0 0 ⅓ tasīte Pistāciju, Rupji Sasmalcinātas 278 22.22 13.98 5.2 8.78 10.3 ½ tasīte Zemeņu 39 0.48 8.96 4.9 4.06 0.9 Kopā 3354 308.34 71.46 20.1 51.36 84.03 Vienā Porcijā (/15) 223.6 20.56 4.76 1.34 3.42 5.6 Uzsildiet krāsni līdz 170°C un pārklājiet kēksiņu pannu ar cepamo papīru. Salauziet šokolādi un salieciet to karstuma izturīgā traukā, kopā ar kokosriekstu eļļu. Ielejiet pannā mazliet ūdeni un ievietojiet tajā trauku. Maisiet mikstūru, ļaujot tai lēnām izkust. Izņemiet to no krāsns, kad tā ir kļūst viendabīga. Sakuliet olas kopā ar eritritolu, līdz tās saputojas. Pievienojiet tai pašā traukā mandeļu miltus, sodas bikarbonātu un izkausēto šokolādi, maisiet līdz izveidojas bieza mīkla. Pievienojiet mikstūrai arī gandrīz visas pistācijas un zemenes. Lelejiet mikstūru kēksiņu pannā, izklājot to vienmērīgi. Pārklājiet mikstūru ar atlikušajām zemenēm un pistācijām un cepiet 20-25 minūtes, vai arī līdz virsējākārta ir stingra. Ļaujiet kēksiņu pannai atdzist un tad sagrieziet tos 15 gabalos.
Ingredients
Directions
